Hub of Busan, City of Happiness

猪肉汤饭是釜山、庆南地区平民百姓喜闻乐见的大众饮食。西面中央路往西隔一个街区的路边一带,多家饭馆的生意都十分兴隆。 数十年时,牢牢抓住釜山人味蕾的“西面猪肉汤饭”从不使用任何调味料,肉汤都是精心熬制而成,汤饭中的肉选用去油的前腿肉,血肠只使用优质内脏,是精心烹制而成的釜山代表性美食。

位于釜田站周边,是由多家鳗鱼饭店汇聚在一起形成的街道。将鳗鱼去皮后,放在烤盘上,鳗鱼还在不停蠕动,因而得名。在釜田站鳗鱼街上,可品尝到以调味烧烤、铁网烧烤、盐烤、烤全鱼等各种方式烤制而成的鳗鱼。虽然由于外形丑陋,很多人都对鳗鱼避之唯恐不及,但是其肉质鲜嫩细腻,味道绝美,吃上一口就能让人欲罢不能。吃调味鳗鱼时,可用剩下的调料制成炒饭,这也是品尝美味鳗鱼的一个好方式。

整条街道上的咖啡馆一家连着一家,位于拐角处的是拐角咖啡馆,适合闲聊的是闲聊咖啡馆。在阁楼茶馆中,有一座散发着浓浓情意的阁楼。无论走进哪条胡同,咖啡馆都随处可见,可以说是名副其实的咖啡馆胡同。大部分咖啡馆都十分朴素,但是却又有着与众不同的鲜明特点,仿佛想要被人牢牢记住一般。有的咖啡馆入口墙面的装饰让人仿佛走进了乡下的烟店,还有的摆放着一台留声机,吸引着过往行人。咖啡馆门前摆放的椅子小巧玲珑,不知是供人坐下休息的,还是仅供装饰之用。

在乐天百货店后门和东侧胡同内有一条长约370m的大排档街,这里汇聚了50多家大排档店。大排档店前散发出浪漫气息的白炽灯闪烁着橘黄色的光芒,在附近工作的上班族们下班后经常光顾这里,一边与知心朋友亲密交谈,一边小酌几杯,这是可将日常生活中的疲劳一扫而光的“灵丹妙药”。来到这里,可品尝到脆骨、鳗鱼以及菜单上没有,只有常客才知道的各种下酒菜,在城市中心感受着大排档独有的韵味。最近,在附近酒店住宿的外国游客等也常来这里进餐,从而让这里成为品味城市夜生活的另一条西面精品街道。

在乐天百货店后门和东侧胡同内有一条长约370m的大排档街,这里汇聚了50多家大排档店。大排档店前散发出浪漫气息的白炽灯闪烁着橘黄色的光芒,在附近工作的上班族们下班后经常光顾这里,一边与知心朋友亲密交谈,一边小酌几杯,这是可将日常生活中的疲劳一扫而光的“灵丹妙药”。来到这里,可品尝到脆骨、鳗鱼以及菜单上没有,只有常客才知道的各种下酒菜,在城市中心感受着大排档独有的韵味。最近,在附近酒店住宿的外国游客等也常来这里进餐,从而让这里成为品味城市夜生活的另一条西面精品街道。
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